0
Bekeken
De originele kippenleverpastei met spek, tijm en sherry past perfect bij sneetjes vers of geroosterd brood.
Spoel de kippenlever en snij in plakjes. Snijd het spek.
Verhit in een koekenpan ongeveer 25 g boter op middelhoog vuur. Bak het spek een paar minuten bruin.
Voeg de tijm en gehakte knoflooklever toe. Bak de stukjes een paar minuten.
Hoe groter de stukjes, hoe meer tijd je nodig hebt om ze te koken.
Voeg sherry, zout en peper toe. Roer en laat nog een minuut of twee sudderen.
Maal alles met een blender en doe het in een kom. Smelt de resterende boter en giet over de paté.
Zet de paté een paar uur in de koelkast.
4.5238